Los viñedos de Piandoccoli se basan íntegramente en los depósitos del Plioceno y el ciclo neógeno marino que caracteriza las llanuras de la orogenia Apenina creando el perfil suave típico de las tierras bajas montañosas. Un contorno suave que a menudo se detiene abruptamente por la presencia de elementos erosivos verticales que son un rasgo característico especialmente en la zona de Piandaccoli: los llamados "barrancos", que son extremadamente beneficiosos para aportar una variable al microclima en el área, creando corrientes ascendentes que mitigan las temperaturas más calientes del verano