La filosofía de la empresa es producir un vino de nicho o boutique, privilegiando claramente la calidad sobre la cantidad: prueba de ello es el bajo rendimiento de uva por hectárea. En los alrededores de la localidad de Ozieri, Suelzu es el único vino que ha obtenido la certificación DOC.
Farina Suelzu Cannonau Di Sardegna D.O.C. Sardinia, Italy 2014
Región / País
Cerdeña, Italia
Denominación
DOC (Denominazione di origine controllata)
Grapes Varieties
Cannonau
Color
Rojo rubí
Ramo
Toques de regaliz, tabaco, cuero, frambuesa seca, cereza negra rasgada con un final largo que muestra una ligera mineralidad y notas especiadas.
Sabor
De cuerpo medio, estructurado y equilibrado, integrado con taninos suaves y flexibles, acidez brillante, notas de zarza y arbustos mediterráneos, persistente final largo.
Categoría
Vino tinto
Contenido de alcohol
15% vol
Temperatura de servicio
Entre 17 ° C y 21 ° C
Sugerencia de maridaje de alimentos
Quesos condimentados, panceta ahumada, queso de oveja, Malloreddus alla Campidanese, Carnes a la parrilla y un surtido de verduras a la parrilla.