El principal producto de la bodega se obtiene con un muy bajo rendimiento por hectárea, una rigurosa elección de uvas, vinificación a temperatura controlada para conservar el máximo aroma. Se envejece en barricas francesas durante unos 7 a 9 meses, luego el vino también se envejece en botella durante al menos 3 meses para darle una mayor redondez y suavidad.
Castello Di Selvole Chianti Classico DOCG Toscana, Italia 2015
Región / País
Tuscany, Italy
Denomination
DOCG(Denominazione di origine controllata e Garantita)
Varietales de uva
Sangiovese 100%
Color
Rojo rubí luminoso
Ramo
En nariz se obtienen aromas de pétalos de rosa, lavanda, cerezas negras, ciruelas, violetas, vainilla y ligeros toques de cuero y chocolate negro .
Sabor
En boca ofrece una textura elegante, junto con una sensación ligeramente carnosa, combinada con ligeras notas de cuero, una acidez bien equilibrada y un final largo increíble.
Categoría
Vino tinto
Contenido de alcohol
13.5% Vol
Temperatura de servicio
Between 17° C to 21° C
Sugerencia de maridaje de alimentos
combina bien con carnes a la parrilla como costillas y costillas, pastas con salsa roja y platos de queso.